Plat poisson détail

ENTREES

Pince de Homard ………………………………………………………………………………………..19,00 €

Charcuterie de la Ferme de Bel Air

Cèpe ……………………………………………………………………………………………………………..19,00 €

Foie gras / Noisette / Coing

Silure de l’Erdre …………………………………………………………………………………………19,00 €

Fromage frais / Radis noir / Pomme verte / Oseille

POISSONS

Queue de Homard ………………………………………………………………………………………35,00 €

Mogettes à la bretonne / Ssamjang

Sandre de l’Erdre Ikejime en croûte d’argile ……………………………………………32,00 €

Figues / Champignons

VIANDES

Ris de Veau………………………………………………………………………………………………….35,00 €

Trompette de la mort /Châtaignes

Veau d’Alexis Férard à la ferme de la Penou…………………………………………….32,00 €

Salsifis / Chou-fleur / Amande

MENU ENFANT (ENTREE + PLAT + DESSERT + BOISSON) 16 €

Menu servi jusqu’à l’âge de 12 ans

Assiette de saumon mariné

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Suprême de volaille ou filet de Lieu jaune accompagnée d’une mousseline et pomme de terre ou de légumes du jardin

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Bouchée chocolat ou coupe de glace

Prix nets en euros | service compris | TVA incluse