MENU DE PÂQUES

Le Dimanche 21 avril 2019 70€

MISE EN BOUCHE

ENTRÉES

√ Truite de la mer confite

√ Kombu breton, céleri et granny

ET

√ Foie gras et silure

√ Façon mille feuilles, pain feuilleté à la fleur de sel de Guérande

PLAT

√ Sandre

√ Ail des ours, asperges blanches de chez Franck Chesneau

OU

√ Agneau

√ Ail noir Aomori, petits pois et Andouille de Guémené

FROMAGE + 4€

PRÉ-DESSERT

DESSERT

√ Chocolat Gianduja

√ Comme un œuf de Pâques, sorbet cacao